|
|
Italiaans Verlorenbood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sneden oud brood,
1 potje ansjovisjes in olie,
1 mozzarellakaasje,
2 mooie rijpe tomaten,
wat basilicumblaadjes,
4 eieeren,
olijfolie,
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beleg 4 oude sneden brood zonder korst met plakjes mozarelle, schijfjes tomaat en enkele ansjovisjes. Kruid met peper en leg er de tweede boterham op. Klop de eieren los in een ovenschaal en lag er de belegde boterhammen in. Druk goed aan zodat de boterhammen het ei goed opnemen. Keer af en toe eens om. Verhit in een koekenpan een scheut olijfolie en bak hierin de boterhammen. Als ze aan beide zijden goudbruin zijn laat je ze best nog even uitlekken op wat keukenpapier en garneer ze met wat blaadjes basilicum.
|
|
|